Азык-төлек сәнәгате көннән-көн урбанизацияләнгән дөнья халкының таләпләрен канәгатьләндерү өчен басым астында.YODEE азык-төлек җитештерү җиһазларын үз эченә алган киң продукт портфеленә ия.Стандарт завод системаларыннан алып махсус карарларга кадәр, барлык YODEE азык-төлек технологияләре иң яхшы гигиена һәм сыйфат стандартларына туры китереп эшләнгән, шул ук вакытта эффектив һәм тотрыклы эшләп, клиентларыбызга сыгылучан һәм чыгымлы азык җитештерүгә булышу өчен.
Мәсәлән, сагыз һәм крахмал кебек калындыргычлар аз майлы продуктларда майларның ябышлыгын һәм шешү эффектын алыштыру, авыз итен көчәйтү һәм тотрыклы эмульсия тәэмин итү өчен кулланыла.
Зур масштаблы производство гадәттә махсус эшләнгән заводлар ярдәмендә башкарыла, процесс ярым автоматлаштырылган һәм производство вакуум астында алып барыла.Типик тикшеренүләр, пилот һәм "кулланырга әзер" базарның кечкенә күләмле производствосы - майонез җитештерү ысулы аеруча сыгылучанлык таләп итә, аеруча рецептларны үзгәрткәндә.
Кайбер типик рецептлар түбәндәгечә:
| 80%Нефть формуласы | Түбән май формуласы | ||
| Үсемлек мае | 80% | Үсемлек мае | 50% |
| Йомырка сарысы | 6% | Йомырка сарысы | 4% |
| Башка калындыргычлар | 4% | ||
| Сиркә | 4% | Сиркә | 3% |
| Шикәр | 1% | Шикәр | 1,5% |
| Тоз | 1% | Тоз | 0,7% |
| Тәмләткечләр (мәсәлән, горчица) | 0,5% | Тәмләткечләр | 1,5% |
| Су | 7,5% | Су | 35,3% |
Productionитештерүнең беренче этабында сыек яки порошок формасында кулланырга мөмкин булган йомырка суга таралалар.Бу эмульсификатор ролен башкара.
Калган өзлексез фаза ингредиентлары кушылып, таралып, гидратланганчы катнашалар.
Нефть өзлексез фазаны үзләштергән кебек тиз кушыла.Бу эмульсия формалашканда продуктның ябышлыгы кискен күтәрелүенә китерә
Сорау:
Даими фаза ингредиентлары гомуми формулировкаларның кечкенә өлешен тәшкил итә, ләкин алар бик мөһим роль уйныйлар.Аралашу җиһазлары бу матдәләрне чагыштырмача аз сыек күләмдә дөрес таратырга һәм гидратлаштырырга тиеш булырга тиеш.Әгәр дә йомырка һәм башка эмульсификаторлар дөрес таралмасалар һәм гидратланмасалар, эмульсия нефть өстәү этабында өзелергә мөмкин.
Стабилизаторларны һәм калындыргычларны гидратлаштыру - иң катлаулы катнашу операцияләренең берсе.Гидратлашуны тәмамлау өчен чишелеш озак вакытка кушылырга тиеш булырга мөмкин.Чүп-чарны формалаштыру җиңел;боларны агитация белән генә чишеп булмый.
Формуладагы нефтьнең зур өлеше аркасында, өзлексез этапка май дөрес кушылмаса, эмульсия өзелергә мөмкин.Нефтьне кул белән кушканда контрольдә тоту кыен.
Нефть фазасы тамчылары тотрыклы эмульсияне тәэмин итү өчен өзлексез этапта нефтьнең өслек мәйданын максимумлаштыру өчен мөмкин булган иң кечкенә күләмгә кадәр киметелергә тиеш.Махсус җиһазсыз бу җиңел түгел.
Продукциянең саклану срогын максимумлаштыру өчен аэрация минимальләштерелергә яки бетерелергә тиеш.
Производство процессы:
1. Су суднолардан система аша махсус эшләнгән линия миксеры аша әйләнә.Йомырка (порошок яки сыеклык) контейнерга кушыла һәм тиз дымлана һәм югары тизлектәге сыек агымга тарала.
2. Аннары савытка калган су фазасы ингредиентларын өстәргә.Региркуляция ингредиентлар тулысынча таралганчы һәм гидратланганчы дәвам итә.
3. Нефть кертү клапаны ачыла һәм нефть контроль ставкада су фазасына җибәрелә.Су һәм май фазасы компонентлары турыдан-туры миксерның эш башына керәләр, анда алар көчле югары кыркуга дучар булалар.Бу майны су фазасына нечкә итеп тарата, шунда ук эмульсия ясый.Сиркә (һәм / яки лимон согы) соңгы май белән кушыла.
4. Продукциянең әйләнеше ябышлык арта барган саен бердәм эзлеклелекне тәэмин итә.Кыска әйләнештән соң процесс тәмамланды һәм әзер продукт чыгарылды.
Өстенлеге:
Кечкенә партияләр өчен бик яхшы.
Аэрацияне киметегез.
Система оператор хатасын диярлек бетерә.
Партия-партия эзлеклелеген һәм зур завод җитештергән майонезның тотрыклылыгын тәэмин итә, зур капитал чыгымнарысыз.
Калындыргыч тулысынча гидратланган һәм бүтән ингредиентлар дөрес таралганлыктан, чималның уңышы максимальләштерелә.
Система югары насослар яки ярдәмче җиһазлар кирәксез югары ябышлыклы продуктларны эшкәртү өчен эшләнгән.
Продукция төрендәге һәм формулировкалардагы үзгәрешләргә җиңел җайлашыгыз.
YODEE шулай ук зур масштаблы индустриальләштерелгән тулы автомат җитештерү линияләрен проектлау, җитештерү, ташу, урнаштыру һәм алдагы җиһазларга хезмәт күрсәтүне хуплый.Азык категориясендәге продуктлар гадәттә майонез, салат киеме, горчица, бал һәм башка продуктлар.Процесс таләпләре безне машинаның материаль таләпләрен тагын да катырак итә, һәм машинаның төп материалы буларак SUS304 дат басмас корыч һәм SUS316L азык сыйфаты кулланылырга тиеш.Гомогенизация, эмульсия, стимуллаштыру, азык-төлек җиһазларында төрү аеруча мөһим.
Equipmentиһазлар һәм техник мәгълүматлар өчен, YODEE белән бәйле бизнес-персонал белән элемтәгә керегез.